先日、知人から「卵焼きがうまくできない」と言う話を受けました。そういえば、以前、卵焼きの嚥下食を指導したことがあったなぁと思い出したので、今日はその話。 卵焼きを食べたい 卵料理は基本的にフワフワで食べやすいものが多く、…