【びぃどろ講座】カラメルソースはとろみです

先日、とろみ剤についての記事をアップしました。その際に、とろみが強くなると美味しくないので、「ゲル化」がいいですよ、とお伝えしたので、今日はその話。なんでとろみ剤が必要なの？とろみ剤と言うものは、基本的に水分に用いる…

【びぃどろ講座】乳歯は抜けるから虫歯になってもいいよね？

赤ちゃんの歯は何本？生えるタイミングってあるの？今日は乳歯の話。歯と骨って同じもの？歯って何でできているんでしょう？骨の仲間？って思いませんか？歯は骨に似ていますが、骨とは異なります。どちらも多くのカルシウムからで…

「たべること」を私たち言語聴覚士の言葉で表現すると「摂食・嚥下（せっしょく・えんげ）」と言います。この摂食・嚥下には５段階(※)の時期があると言われます。今日はその１つ目「認知期」についてのお話です。 ※４段階に区分する…

小さいお子さんの中には「わたし」がうまく言えず、「わたち」って言ってしまう子がいますね？小さいうちは可愛らしいけれど、これって大丈夫？今日は発音のお話。「わたし」が「わたち」になる小さいお子さんの、このような言い間…

以前記事にした、支援学校給食改革（過去記事→☆）。今日はその後について。支援学校給食改革って？支援学校には、重度の障害を持つお子さんも多く通っています。しかし、私の活動エリアにある学校では、そういったお子さんに対応し…

中耳炎、って病気。聞いたことある方が多いと思います。でも中耳炎ってなんだろう？今日は中耳炎についてのお話。中耳ってどこ？以前、耳の仕組みについての動画をアップしました。ここでわかるように、「中耳」とは鼓膜の向こう側…

私たち言語聴覚士は、「言語」と名のつく通り「ことばの障害」についての専門家です。今日はその中でも「言葉の障害」についてご説明します。言葉の障害って？もちろん、言葉の障害にはたくさんの種類があるのですが、今回はざっくり…

年中どこでも食べられるバナナ。今日はバナナの食べ方について。バナナの食べ方？普通に皮を向いて、上からかぶりつくんじゃないの？はいそうです。・・・って、これじゃあ、びぃどろ講座になりません^^;あくまで嚥下障害などの…

最近、どんどん世間から認知されてきた「とろみ剤」。ドラッグストアへ行けばとろみ剤が並んでいますし、とろみを自動でつけることができる自動販売機も出てきました。そういえば、とろみ剤って、なんでしょう？と、いうわけで、今日は…

私がアドバイザーとして、食事指導に入っている施設が数か所あるのですが、その多くが障害者の通所施設です。今日は施設への食事介入時の悩みを徒然なるままに・・・私の施設指導施設指導のほとんどが、昼食時間にお邪魔して、食事…