わたしが食事指導をする方の多くが、肢体不自由児(者)です。彼らは一般的な健常者と食事量や体重などの考え方に合わせた指導が行なえません。今日はその話。 栄養量を減らしました 先日指導に入った施設の看護師さんから「あ、Aさん…