先日、施設指導へ行きました。その日の給食はカレー。あれ？なんかむせる方が多いぞ？なんでかな？ カレーは食べやすい？ 嚥下障害をお持ちの方が、家族にいる場合、料理をする主婦の方から言われるセリフが「献立に悩みます」というも…

今日は「たべるを学ぼう」のシリーズ2回目。「準備期」です。 なんの準備するの？ さて、今回は「準備期」。この「準備」、一体何を準備するんでしょうか？ それは・・・ ゴックンの準備です 食べ物をゴックンするためには、どんな…

「たべること」を私たち言語聴覚士の言葉で表現すると「摂食・嚥下（せっしょく・えんげ）」と言います。この摂食・嚥下には５段階(※)の時期があると言われます。今日はその１つ目「認知期」についてのお話です。 ※４段階に区分する…